Hofstatter Gewürztraminer Kolbenhof  2014

Hofstatter Gewürztraminer Kolbenhof 2014

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Produttore Hofstatter J.

3045

Hofstatter Gewürztraminer Kolbenhof 2014

5 Pezzi disponibili

Caratteristiche:

Tipologia Bianco
Annata 2014
Regione Trentino-Alto Adige
Formato 75 cl
Vitigno Principale Gewürztraminer / Tramini
Falstaff 93/100

21,50 € tasse incl.

Vitigno : Gewürztraminer 100%
Anno : 2014
Capacità : 75 cl


Vigneto / Origine: Questo Gewürztraminer è una selezione di una vigna della nostra tenuta Kolbenhof di Tramin - Termeno, uno dei grandi crus del Gewürztraminer altoatesino, grazie al particolare microclima, alla posizione ideale e all'etá dei vigneti. il vitigno porta il nome del suo paese d'origine, e proprio qui al Kolbenhof, trova le ideali condizioni di crescita per sviluppare i lati migliori del suo carattere. Terreno: Argilla - ghiaia calcarea Vinificazione: i grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali. Dopo una soffice pressatura e sedimentazione del mosto, si fermenta a temperatura costante di 20° C. Maturazione: Dopo la fermentazione il Kolbenhof  Gewürztraminer matura per 8 mesi sui lieviti fini. i lieviti fini vengono delicatamente mossi settimanalmente (Battonage). Descrizione: Un Gewürztraminer di grande concentrazione fruttata. Nel bicchiere, si propone di colore giallo intenso con "giovani" riflessi verdognoli. Aromi, soprattutto di pesche ed albicocche, si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione. Al palato i suoi sapori vengono esaltati, senza perdere in finezza di acidità . Ció impedisce a questo vino, di essere troppo corposo, nonostante l'evidente concentrazione. Un Gewürztraminer che convince per elegante tipicitá e persistenza. Abbinamento gastronomico: Splendido da degustarsi in assoluta solitudine, trova l'abbinamento piú degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras ed è meraviglioso con la cucina tailandese .

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