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4125
Feudi di San Gregorio Greco di Tufo DOCG Cutizzi 2016
11 Pezzi disponibili
Tipologia | Bianco |
Annata | 2016 |
Regione | Campania |
Formato | 75 cl |
Vitigno Principale | Greco |
Vitigno : Greco
Anno : 2016
Capacità : 75 cl
Questo vino subisce la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a16/18 °C. La maturazione è di circa 4-5 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini. Il colore è giallo con riflessi dorati. Il profumo è intenso e persistente. Si riconoscono al naso nette sensazioni di frutta, dalla prugna verde alla pera “Mast’Antuono” (tipica campana) fino a decise sensazioni balsamiche di mentuccia. Al gusto si percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata mineralità tipica del territorio. Abbinamenti gastronomici : Ottimo con crudi di mare, mozzarella di bufala, spigola all’acqua pazza e pezzogna al forno.