Louis Jadot Chablis Premier Cru Fourchaume 2014

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Produttore Louis Jadot

3548

Louis Jadot Chablis Premier Cru Fourchaume 2014

4 Pezzi disponibili

Caratteristiche:

Tipologia Bianco
Annata 2014
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay
Antonio Galloni 90/100

50,20 € tasse incl.

Vitigno : Chardonnay
Anno : 2014
Capacità : 75 cl



Ubicazione dei vigneti: Chablis è situato nella parte settentrionale della Borgogna, a metà strada tra Digione e Parigi. La dimensione del vigneto è di 3 225 ettari. I vigneti di Premier Cru rappresentano il 20% della dimensione totale del Borgogna Premiers Crus. Ci sono 40 "climats" di Premiers Crus tra cui Fourchaume. Caratteristiche: Il clima continentale (molto freddo in inverno e caldo in estate con i geli in primavera) insieme con i terreni calcari plasmare il carattere unico dei vini di Chablis. Vinificazione: questo succo viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox (50%) e in botti di legno come tutti i nostri Grands Crus dalla zona d'or di Côte. Il vino si affina in botti durante 15-18 mesi prima dell'imbottigliamento (solitamente circa 30% di legno nuovo). Commenti dell'enologo / gastronomia: pallido colore con un orlo argenteo. Il naso è floreale, con note di foglia di caprifoglio e calce. Al palato è teso, ma mostra il bilancio tipico dei vintage dalla maturazione opulenta e vivace acidità. Si abbinerà perfettamente tutti i tipi di cucina tra cui verdure, pesce, pollame... Conservazione: Questo vino può essere bevuto abbastanza giovane, ma può anche invecchiare facilmente fino a 10-15 anni in ottime condizioni di temperatura e umidità.

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