Chateau Minuty Prestige 2015 Magnum

Produttore Chateau Minuty

3231

Chateau Minuty Prestige 2015 Magnum

6 Pezzi disponibili

41,00 €

Vitigno : Grenache 60%, Tibouren 10%, Syrah 10%, Cinsault 20%
Anno : 2015
Capacità : 1,5 L


Importante produttrice di vini rosati della Côte de Provence la cui fama attraversa le frontiere. La tenuta è stata in passato proprietà dei monaci cistercensi ed è oggi diretta dalla quarta generazione della famiglia Matton, molto legata alle antiche tradizioni e al rispetto delle terre. Questi pregiati Côtes de Provence sono vini autentici, fruttati e dal carattere forte. Origine: Le uve sono attentamente selezionate e provengono da vigne coltivate in maniera integramente agricola. Raccolta manuale dell'uva alla loro maturità tecnica. Pigiatura totale e diraspatura, quindi raffreddamento delle uve. Breve macerazione, da 3 a 4 ore e poi pressione in pressa pneumatica. Questa pressione elimina i succhi di frutta. Viene stabiito una notte a 15° C (59° F). Fermentazione alcolica in acciaio inox in vasche di acciaio a 14° C (57° F) per 14 giorni. La fermentazione malolattica bloccata dalla solfitazione.

Tipologia Rosato
Annata 2015
Formato 150 cl
Vitigno Garnatxa/Grenache/Garnacha/Cannonau

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Chateau Minuty

Prodotto da: Chateau Minuty

1930: la creazione di Château Minuty di Gabriel FarnetI Matton-Farnets sono stati nel settore del vino per quasi tre secoli, iniziando presso il Domaine de Chateauneuf a Vidauban e continuando a Château Minuty dal 1936 dove Gabriel Farnet, il nonno di François e Jean-Etienne, gli attuali proprietari, diedero il via. Gabriel Farnet ripiantò l'intera tenuta di vino e restituì Château Minuty al suo antico splendore. Venne costruito sotto Napoleone III, così come lo era la piccola cappella da cui prende il nome, la Cuvée de l'Oratoire e che fu la bottiglia fiore all'occhiello della tenuta per lungo tempo. Gli hotel più prestigiosi della Costa Azzurra hanno ancora alcune bottiglie a forma di borgognone grasse. Nel 1955 Château Minuty era una delle 23 tenute che consacrarono la crescita delle Côtes de Provence.1990: la crescente reputazione di Minuty da Jean-Etienne e François MattonOggi Jean-Etienne e François Matton hanno preso il sopravvento e continuano a migliorare Minuty. La ristrutturazione dei vigneti e la sostituzione del Carignan e Ugni Blanc con Vernaccia e Rolle e semplificando la cantina con apparecchiature ad alta efficienza moderna, fino ad oggi, hanno messo  il loro timbro su di essa. Dando a Minuty una direzione più internazionale, garantendo annunci sulle migliori tavole del mondo e sviluppando strutture di degustazione vino, Jean-Etienne e François Matton si sforzano quotidianamente per aumentare la reputazione di Minuty. Un grande progetto di riqualificazione della cantina è stato intrapreso.1960: reimpianto Château Minuty da Monique ed Etienne MattonMonique Farnet, figlia di Gabriel e suo marito Etienne Matton – che fu presidente delle crescite classificate per molti anni, ripiantati i tradizionali vitigni locali come Tibouren, Rolle e Vernaccia, ha mantenuto bassi i rendimenti, nella ricerca di vini di alta qualità.Grazie a questo rigoroso lavoro svolto nei vigneti, è stato garantito a Château Minuty la sua reputazione e la sua presenza in tutti i migliori ristoranti della Costa Azzurra.

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