Falesco Montiano 2011

Produttore Falesco

2009

Falesco Montiano 2011

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29,00 €

Vitigno : Merlot 100% 
Anno : 2011
Capacità : 75 cl


L'uva e il vigneto: Il Merlot è un vitigno con una lunga tradizione su queste colline dove ha dimostrato un notevole adattamento a tutte le sue particolari caratteristiche pedo climatiche. Le uve raggiungono quì uno straordinario livello di maturazione, esprimendosi poi in vini di altissima eleganza perfettamente bilanciati e di notevole gradevolezza. La vinificazione: Questo Merlot nasce da una vecchia vigna a bassa produttività, dove più rigorosa è stata la selezione. Sin dalla vendemmia gli acini dotati di intenso colore e ricca concentrazione vengono posti a fermentare in vasche inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce al fine di ottenere un sontuoso ma equilibrato corredo polifenolico. Il vino ottenuto è poi lungamente elevato in barrique di rovere francese dove viene fatta svolgere la fermentazione malolattica. Il vino: Il suo colore esprime un magnifico rubino profondo. Profumi a larghissimo spettro aromatico in cui si fondono deliziose note di vaniglia, piccoli frutti rossi, strati di confettura e prime complessità di spezie dolci. Al palato appare di completa aristocratica rotondità e morbidezza, assai elegante nei sapori, di particolare godibilità e persistenza gustativa. È vino da bere in ampi ballon a 18 gradi di temperatura, abbinato a piatti di carne della grande cucina. Uvaggio: Merlot 100%. Zona di produzione: Montefiascone, Castiglione in Teverina. Superficie vigneto: 35 Ha. Altitudine vigneto: 300 metri s.l.m. Tipologia terreno: Origine vulcanica, ricco di scheletro. Sistema di allevamento: Cordone speronato. Densità dei ceppi: 4.200 per Ha. Produzione per ettaro: 45 Q.li. Resa uva in vino: 60%. Età media delle viti: 15 anni.  

Tipologia Rosso
Annata 2011
Regione Lazio
Formato 75 cl
Vitigno Merlot

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Falesco

Prodotto da: Falesco

Gli investimenti effettuati da allora sono stati indubbiamente di grande entità, ma oggi, a distanza di oltre trent'anni, possono considerarsi ampiamente ripagati, soprattutto in termini affettivi. Nell'azienda di famiglia, infatti, lavorano attualmente le figlie Dominga, Marta ed Enrica, riversandovi lo stesso entusiasmo e coinvolgimento dei loro padri. La quarta generazione di nipoti, poi, lascia intravedere un futuro altrettanto importante per il marchio Falesco.

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