Di Majo Norante Don Luigi 2011

Produttore Di Majo Norante

2428

Di Majo Norante Don Luigi 2011

14 Pezzi disponibili

21,50 €

Vitigno : Montepulciano 90% e Aglianico 10%
Anno : 2011
Capacità : 75 cl


Vino ottenuto dalla selezione in purezza delle migliori e più mature uve di Montepulciano e Aglianico. È vinificato tradizionalmente con lungo contatto del mosto con le vinacce e maturato in piccole botti di rovere. Di colore rosso granato intenso con riflessi violacei, è un vino ricco, intenso, di grande armonia con perfetta fusione fra i sapori di frutta matura che evocano il sottobosco, la prugna, sentori di legno tostato e vaniglia. Si abbina a carni rosse, cacciagione, piatti della grande cucina, formaggi.  Temperatura di servizio: 18°C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno un'ora prima Zona di produzione: Martarosa. Altitudine: 100 mt. Tipologia del terreno: calcareo. Impianto: spalliera 4.400 viti per ettaro. Età media delle viti in produzione: anni 15. Superficie del vigneto: 6 ha. Produzione per ettaro: 70/80 q.li.Vendemmia fine Ottobre - prima decade di Novembre.Vinificazione: tradizionale, con macerazione a contatto con le bucce di circa 1 mese. Fermentazione malolattica: totalmente svolta. Affinamento: in barriques nuove per un periodo di minimo 12 mesi - 6 mesi in bottiglia Produzione: 35.000 bottiglie da 0.75 Dati analiltici all'imbottigliamento: Malcool svolto: 13,93% - acidità totale: 5,55 gr/lt - pH: 3,62 - zuccheri riduttori: 2,2 gr/lt - estratto secco: 37,00 gr/lt  

Tipologia Rosso
Annata 2011
Regione Molise
Formato 75 cl
Vitigno Montepulciano

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Di Majo Norante

Prodotto da: Di Majo Norante

La passione alla coltura della vite è stata ereditata prima da Luigi e poi da Alessio Di Majo, attualmente alla guida della storica cantina. Alessio Di Majo Norante ha avuto il grande merito di effettuare ricerche approfondite sui vitigni autoctoni del Sud, proponendo vini ricchi di personalità e spessore, che riescono a coniugare l'antica cultura contadina ad un occhio attento verso il futuro. Una scelta coraggiosa che combatte l'omologazione e difende la tipicità dei territori, questo perché la filosofia enologica di Di Majo Norante rispetta l’approccio tradizionale alla coltivazione della vite ed alla produzione di vino, per perseguire lo scopo di conservare tutte le caratteristiche degli uvaggi mediterranei. Per questi motivi Di Majo Norante è l'azienda più rappresentativa del Molise, regione che negli ultimi anni ha saputo regalare bottiglie davvero sorprendenti. Dal Greco all'Aglianico, dalla Falanghina al Bombino: proprio dal cuore della tradizione enologica meridionale nascono vini di grande pregio, di cui il Don Luigi e il Ramitello sono tra gli esponenti più autorevoli. Il tempo ha premiato gli sforzi di un vignaiolo intraprendente come Alessio Di Majo Norante e ha svelato le grandi potenzialità del Molise e, più in generale, del Sud Italia. In questo Rinascimento enologico pare dunque doverosa una citazione importante per Di Majo Norante, nelle cui bottiglie potrete assaporare la storia e le tradizioni, una vera e propria riscoperta della propria terra.

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