Vietti Barolo Lazzarito 2011

Produttore Vietti

2879

Vietti Barolo Lazzarito 2011

5 Pezzi disponibili

115,00 €

Vigno : Nebbiolo, clone Lampia 50%, Rosé 20%, Michet 30%
Anno : 2011
Capacità : 75 cl


Vinificazione: dal vigneto singolo Lazzarito di Serralunga d’Alba, con 4.500 piante per ettaro di 39 anni di età. Lazzarito è una favolosa conca con esposizione sud- ovest, con terreno calcareo-argilloso. Superficie di 1.7 ettari. La produzione è di circa 20 hl per ettaro. 26 giorni in vasca d’acciaio di contatto con le bucce di cui 3 di macerazione a freddo pre-fermentativa e 18 di fermentazione e macerazione post-fermentativa ad una temperatura tra 30/32 °C. Rimontaggi giornalieri all’aria con l’applicazione di un antico sistema detto “a cappello sommerso”. Malolattica in barriques. Invecchiamento: 32 mesi in legno di 7 trascorsi in barriques e 25 in botti grandi di rovere. Imbottigliato senza filtrazione a Luglio 2014. Descrizione: intenso colore rosso granato. Estremamente rotondo con una struttura robusta e vellutata; aroma intenso con note di fichi e prugne. Elegante e con tannini soffici e dolci. Lungo finale. “Frutti ferrosi, di fumo e di drupacee incominciano ad emergere, ma solo con molta resistenza. Il Barolo Lazzarito è un vino per le persone pazienti”. (Vinous – Antonio Galloni. Settembre 2014). Abbinamenti: selvaggina, carne rossa, formaggio stagionato.

Tipologia Rosso
Annata 2011
Regione Piemonte
Formato 75 cl
Vitigno Nebbiolo

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Vietti

Prodotto da: Vietti

I vini Vietti nascono nei vigneti di Castiglione Falletto, nel cuore della zona del Barolo. Il terreno in questa zona è sabbioso calcareo, e dona proprietà uniche ai vini.

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