Borgogno Barolo Vigna Liste 2008

Borgogno Barolo Vigna Liste 2008

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Produttore Borgogno

3518

Borgogno Barolo Vigna Liste 2008

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Caratteristiche:

Tipologia Rosso
Annata 2008
Regione Piemonte
Formato 75 cl
Vitigno Principale Nebbiolo 100%
Wine Enthusiast 93/100
Wine Spectator 93/100
Falstaff 93/100

50,00 € tasse incl.

Vitigno : Nebbiolo 100%
Anno : 2008
Capacità : 75 cl


Annata non semplice determinata da persistenti attacchi parassitari dovuti alle instabilità primaverili ed all’intensa umidità estiva. Questi attacchi parassitari hanno provocato danni quantitativi ma fortunatamente non qualitativi. Il germogliamento molto tardivo, è stato seguito da un mese di maggio molto piovoso  e  umido: per  questo  la  quantità  si  è  ridotta  di  molto. La  prima  parte dell’estate  è  stata  caratterizzata  da  molta  umidità  mentre  fortunatamente  la seconda  parte  dell’estate e  l’autunno  sono  stati  molto  caldi  con  temperature più fresche nelle ore notturne: questo ha determinato un’ottima maturazione dell’uva. Il vino è caratterizzato da ottima acidità e grandi caratteristiche. Fermentazione  regolare  di  12  giorni con  temperature  a  partire  da  22  °C  fino ad  arrivare  a  29  °C  con  successiva  macerazione  a  cappello  sommerso  per 30 giorni a temperatura di 22 °C. Di conseguenza dopo la svinatura si è innescata la  fermentazione  malolattica  durata  15 giorni  con  temperatura  costante  di 22 °C. Dopo il travaso di pulizia il vino è andato in botti da 4.500 l in rovere di Slavonia ad affinare per 4 anni, e per finire 6 mesi di bottiglia. Abbinamento perfetto: Crediamo che consigliare con cosa bere i nostri vini sia sbagliato, ognuno ha le sue idee e i suoi piaceri, ma possiamo consigliarvi con chi berlo. Bevetelo con tutti!

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