Terre Di San Leonardo 2013

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Terre Di San Leonardo 2013

18 Pezzi disponibili

10,40 €

Vitigno :  Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
Anno : 2013 
Capacità : 75 cl


Il vitigno è frutto di un attento assemblaggio delle uve della Tenuta. Età delle viti: Da 5 a 25 anni. Resa per ettaro: 70-80 q.li/ha. Vendemmia: La raccolta viene effettuata in condizione di perfetta maturazione durante i mesi di Settembre, Ottobre. Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione e macerazione delle vinacce per un lungo periodo con ripetute folature giornaliere. Sfecciatura a freddo del mosto per decantazione naturale. Maturazione: L’80% viene invecchiato per 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 60 hl ed un 20% in barriques per almeno 6 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi , prima della commercializzazione. Alcool: 13% vol. Esame organolettico: di colore rosso rubino brillante, ha profumo di buona ampiezza e discreta persistenza. I sentori sono vinosi in gioventù per poi trasformarsi con l’invecchiamento in prugna matura su fondo lievemente erbaceo. Il gusto è asciutto, morbido, equilibrato con fine bocca piacevolmente amarognolo. Buona la persistenza aromatica che esprime grande eleganza. Abbinamenti: classico da tavola, sia su primi piatti con salse rosse o scure, e paste ripiene, sia con secondi piatti a base di carni alla griglia, carni bianche e formaggi a pasta tenera. Temperatura di servizio: 16°C. Tenuta all'invecchiamento: 5 annie più    

Tipologia Rosso
Annata 2013
Regione Trentino-Alto Adige
Formato 75 cl
Vitigno Cabernet Sauvignon

Recensioni

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S. Leonardo Tenuta

Prodotto da: S. Leonardo Tenuta

La varietà che catturava l'attenzione di Carlo Guerrieri Gonzaga era Carménère. Si producevano allora circa 2000 bottiglie di vino da quest'uva. Il Carménère, fino a pochi anni fa confuso con il Cabernet franc da cui si distingue per il carattere decisamente più erbaceo, rappresenta la tipicità del San Leonardo. Gli appassionati di questo vino riconoscono facilmente il timbro di peperone verde, spezie piccanti e sentori resinosi che esprime il "marchio di fabbrica" vegetale-balsamico San Leonardo dei vini della Tenuta.

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