Zenato Amarone della Valpolicella 2010

Produttore Zenato

2285

Zenato Amarone della Valpolicella 2010

6 Pezzi disponibili

35,20 €

Vitigno : 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina
Anno : 2010
Capacità : 75 cl 


Il nostro Amarone è un vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato. È prodotto con uve coltivate nella zona classica della Valpolicella, nel comune di S. Ambrogio, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Collocazione geografica e caratteristiche del vigneto: S. Ambrogio di Valpolicella, zona collinare, con esposizione a Sud-Est.Altitudine media dei terreni: 300-350 metri s.l.m.Tipologia del terreno: prevalentemente cretaceo, calcareo, ricco di scheletro.Sistema di allevamento e densità d’impianto: guyot per i vecchi vigneti, cordone speronato per i nuovi impianti, con circa 5.000 viti  per ettaro.Resa per ettaro: 80 quintali.Epoca e conduzione della vendemmia: a seconda dell’annata, tra l’ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Raccolta rigorosamente manuale.Vinificazione: Le uve, dopo la raccolta e un’accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette di legno, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15-20  giorni alla temperatura di 23-25°C. Il nuovo vino viene affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi.Colore: si presenta di un corposo colore rosso tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo: elegante, etereo, caldo, speziato, con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna.Sapore: rotondo,vellutato, avvolgente, morbido.Temperatura di servizio: dai 18 ai 20°C, curando di aprire la bottiglia almeno un’ora prima. Abbinamenti gastronomici: è ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo.  

Tipologia Rosso
Annata 2010
Regione Veneto
Formato 75 cl
Vitigno Corvina / Corvinone

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