Franz Haas Pinot Nero 2015

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Produttore Franz Haas

4005

Franz Haas Pinot Nero 2015

Caratteristiche:

Tipologia Rosso
Annata 2015
Regione Trentino-Alto Adige
Formato 75 cl
Vitigno Principale Pinot Noir / Spätburgunder / Blauburgunder / Pinot Nero

Vitigno : Pinot Nero
Anno : 2015
Capacità : 75 cl


Le viti del Pinot Nero si trovano sulle colline di Mazzon, Pinzano, Gleno e Montagna. I singoli vigneti sono collocati ad altitudini variabili fra i 350 ed i 700 metri su terreni fra loro estremamente differenti. Gli impianti ad alta densità di viti per ettaro assicurano la massima qualità delle uve. negli anni sono stati inoltre selezionati CLONI di Pinot Nero a bassa resa che garantiscono la giusta continuità a livello qualitativo. AFFINAMENTO: La vinificazione delle uve avviene in vasche aperte nelle quali il MOSTO in fermentazione viene messo in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature. Grazie a queste tecniche le sostanze coloranti e gli aromi contenuti nella buccia vengono estratti e passano al vino. In seguito il vino evolve per un anno in BARRIQUE e dopo l'imbottigliamento affina ulteriormente per qualche mese in bottiglia. CARATTERISTICHE: Il Pinot Nero, che per Franz Haas è "il bianco fra i rossi", si presenta con un mutevole gioco di colori, influenzato molto dall'annata, che può passare dal rosso RUBINO chiaro ad un rosso RUBINO intenso. Il BOUQUET si apre con note di marasche e lamponi, marzapane e marmellata di prugne, chiodi di garofano e cannella, chiudendo infine con aromi di sottobosco. In bocca il vino è FRESCO e vivace, supportato da tannini eleganti che lo rendono ARMONICO e rotondo, promettendo una notevole piacevolezza di beva. ABBINAMENTO: Il pinot nero si sposa molto bene con piatti di pesce leggeri, arrosti di selvaggina e carni rosse.  

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