Montevetrano 2011

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Montevetrano 2011

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37,90 €

Vitigno : Cabernet Sauvignon, Merlot,  Aglianico interamente di proprietà 
Anno : 2011
Capacità : 75 cl


Definito il Montevetrano "longilineo", di una inusuale dinamica freschezza. Dai connotati meno marcati, meno possente e con un'estrazione ben modulata, una mineralità  che in chiusura predilige accenni di rosa e liquirizia. Gli elementi rinfrescanti che lo caratterizzano, lo hanno reso il Montevetrano di maggiore accoglimento e successo, mai bevuto nel periodo estivo per i nostri clienti abitudinari. Zona di produzione: Comune di San Cipriano Picentino (Salerno) Terreno: Composizione a medio impasto, ricco di scheletro. Esposizione Sud-Ovest. Giacitura collinare Superficie dei vigneti: Estensione complessiva di 5 ettari. Prima annata di produzione 1993. Fermentazione: In acciaio inox. previo salasso del 15%. Numerose follature. Durata della fermentazione circa 20 giorni con lunga macerazione della buccia. Fermentazione malolattica: Invecchiamento per 12/14 mesi in barriques nuove da 225 lt. in rovere di Nevers, Allier e Tronçais. Affinamento in bottiglia per 6 mesi prima dell’immissione sul mercato. Caratteristiche chimiche: alcool 13,50% vol., Ac. tot. 5,10 gr/lt, estratto secco 33 gr/lt, PH 3,75  

Tipologia Rosso
Annata 2011
Regione Campania
Formato 75 cl
Vitigno Cabernet Sauvignon

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