Prendina Falcone Garda Doc 2012

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Produttore Prendina

2674

Prendina Garda Doc Falcone 2012

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Caratteristiche:

Tipologia Rosso
Annata 2012
Regione Lombardia
Formato 75 cl
Vitigno Principale Cabernet Sauvignon

12,90 € tasse incl.

Vitigno : Cabernet Sauvignon 85%  Merlot 15% 
Anno : 2012
Capacità : 75 cl


Il Cabernet Sauvignon matura circa 2/3 settimane dopo il Merlot e per questo la fermentazione e la successiva elevazione in barrique vengono effettuate separatamente. Poco si può dire della lavorazione in cantina che prevede una tradizionale vinificazione in rosso con macerazione di circa 10/12 giorni e successivamente l’affinamento in barrique di rovere francese nuova, di secondo e terzo passaggio per 12 mesi. Molto di più occorre dire dell'estrema cura nella vigna e delle basse rese (circa 40/45 hl/ha) necessarie per ottenere la grande concentrazione richiesta da un vino che abbia la capacità di resistere per lungo tempo in bottiglia senza perdere le suadenti note di frutto che lo contraddistinguono. 

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