Firriato Nero D'Avola Harmonium 2011

Produttore Firriato

1997

Firriato Nero D'Avola Harmonium 2011

Questo prodotto non è più disponibile

19,00 €

Vitigno : Nero d'Avola
Anno : 2011
Capacità : 75 cl    


Classificazione:IGT Sicilia   Zona di produzione:Agro di Trapani - Tenuta Borgo Guarini Tipo di terreno:Medio impasto, argilloso limoso Esposizione:Sud ovest (300 mt. s.l.m.) Sistema di allevamento:Controspalliera con potatura Guyot Piante per ettaro:n° 5.000/5.500 Resa per ettaro:6.300 kg Epoca di Vendemmia:Raccolta manuale. III decade di settembre Temperatura di fermentazione:24°-26°C Periodo di fermentazione:14 giorni Vinificazione:Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate Fermentazione malolattica: Svolta Affinamento:12 mesi in barriques di rovere francesi e americane Affinamento in bottiglia:6 mesi Grado alcolico:15% vol. PH: 3,42 (val.medio) Acidità totale:6,50 g/l (val.medio) I° vendemmia prodotta:1999 Produzione annata:80.000 bottiglie Temperatura di servizio: 18°C Calice consigliato:Ballon ampio e panciuto, da vini importanti Colore:Rubino profondo e impenetrabile dall’orlo violaceo Olfatto: In primo piano note bellissime di ciliegia, prugna, gelsi, more e ribes nero, che si avvicendano e duettano con raffinati sentori di rabarbaro, china, pepe, tabacco, noce moscata e cioccolato fondente, intrecciandosi a nuance minerali e di sottobosco. Palato:Potenza, eleganza, tannini vibranti, impareggiabile morbidezza, freschezza, un insieme in meraviglioso equilibrio ed armonia, padrone assoluto del palato, sedotto dal nitore e dall’incredibile persistenza e pulizia di un vino di grandissima levatura. Caratteristiche:Ha il destino felice dei “primi della classe”, di quelli che raccolgono allori e riconoscimenti e che qualcuno prova talvolta a emulare invano; è l’omaggio doveroso, d’amore e di rispetto, alla più grande uva rossa di Sicilia, il Nero d’Avola, in questa interpretazione ai massimi livelli di ogni tempo. Abbinamenti:Da abbinare a pietanze di struttura importante come i rigatoni al ragù di selvaggina, il risotto ai funghi porcini e salsiccia, il montone al forno, la sella di capriolo alle prugne selvatiche, il brasato cotto nel medesimo vino. Ama i formaggi sapidi e stagionati.    

Tipologia Rosso
Annata 2011
Regione Sicilia
Formato 75 cl
Vitigno Nero d’Avola

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Firriato

Prodotto da: Firriato

Si parte dal vigneto, dai primi impianti di Nero d’Avola, Catarratto e Ansonica, condotti con lo scrupolo di una viticoltura moderna centrata su un concetto nuovo di qualità del vino che ha il suo primato proprio nel vigneto e nella sua gestione agronomica. In cantina devono arrivare uve perfettamente sane, organoletticamente complete, raccolte al giusto grado di maturazione. Rispettare la naturalità, esaltare il valore enologico, valorizzare le peculiarità varietali di ciascun vitigno è per Firriato, sin dall’inizio, una regola ferrea su cui Salvatore Di Gaetano, vendemmia dopo vendemmia, riesce a formare un nuovo modello di impresa vitivinicola, radicata nel territorio ma con lo sguardo rivolto ai mercati più esigenti e preparati. La Sicilia del vino di qualità sta uscendo dal cono d’ombra che per troppo tempo ha penalizzato territori ed imprese, sta per aprirsi una nuova ed entusiasmante stagione del vino italiano che ha nella Sicilia enologica il suo motore propulsivo. L’azienda Firriato e la famiglia Di Gaetano sono, insieme ai grandi marchi dell’enologia dell’isola, protagonisti di questa evoluzione così importante, non solo sotto l’aspetto economico produttivo, ma soprattutto per la qualità enologica dei vini e la capacità di comprendere l’evoluzione del gusto espressa dai consumatori. Sono anni tumultuosi, intensi, senza tregua: nascono nuovi vini, si acquisiscono nuove aziende agricole e si affinano le tecniche e le strumentazioni tecnologiche della Cantina. Si cresce e crescono i riconoscimenti, i premi e, ancora più importante, cresce il consenso dei consumatori. Si gira il mondo, perché il mondo ha scoperto la Sicilia e i vini siciliani. Firriato è tra le prime aziende siciliane del vino che riesce ad interpretare al meglio questa nuova dimensione e prospettiva internazionale, su questa investe con decisione e metodo, realizzando uno dei successi distributivi e commerciali tra i più solidi del settore in Sicilia. Voce e volto di questo successo imprenditoriale è Vinzia Novara Di Gaetano, chiamata dal marito Salvatore, a metà degli anni novanta, a condividere a tempo pieno la direzione dell’azienda e a diventarne il testimonial più autentico e vero. La spontaneità e la naturalezza comunicativa di questa signora del vino di Sicilia, diventa un valore aggiunto importante, capace di generare attenzione, curiosità e rispetto. Vinzia Novara vive l’azienda, si occupa delle tenute agricole, non si limita a gestire la comunicazione. E’ consapevole che per comunicare l’azienda al meglio bisogna starci dentro, conoscerla a fondo, poter chiamare per nome, nel vigneto come in cantina, le persone che condividono il Progetto Firriato. E cosi, nel 1998, inizia un legame straordinario tra Vinzia Novara Di Gaetano e Firriato, per ogni etichetta che suo marito Salvatore crea c’è il suo volto, con immagini che ci raccontano che Firriato ha un’anima, un colore, uno sguardo e che questi elementi coincidono perfettamente con una terra straordinaria per bellezza e generosità. Saper fare squadra, trasmettere entusiasmo, condividere valori ed emozioni nel mondo del vino di qualità è essenziale come lo è il respiro. Da Firriato, il senso di appartenenza e l’orgoglio di condividere tutti insieme quel progetto di crescita e di valorizzazione del territorio viticolo siciliano, lo vedi ovunque, lo leggi negli sguardi, lo ascolti dalle parole di chi vi lavora e si impegna, con vera e immutata passione. Firriato, in questo senso, è un’impresa di famiglia, perché è una grande famiglia che si riconosce nel sogno di quel giovane imprenditore siciliano che seppe intuire e sollecitare il rinascimento del vino di qualità della Sicilia.

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