Querciabella Camartina Toscana IGT 2010 - Vino Rosso della

Querciabella Camartina Toscana IGT 2010

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77,87 €

Querciabella Camartina Toscana IGT 2010

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Descrizione

Vitigno Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%
Anno : 2010
Capacità : 75 cl


I vigneti in cui vengono coltivate le uve per la Camartina sono stati coltivati ​​biologicamente dal 1988. Una completa conversione alle tecniche biodinamiche è stata successivamente effettuata nel 2000. Le uve vengono accuratamente selezionate nei vigneti e raccolte in casse da 8 chili. Vengono diraspati, non pigiati, quindi trasferiti in fermentatori di rovere francese da cinque tonnellate. Qui avvengono la fermentazione alcolica, la macerazione e la fermentazione malolattica. Le macerazioni durano circa 12 giorni per il Sangiovese e fino a 20 giorni per il Cabernet Sauvignon. Successivamente, il vino viene trasferito in barrique francesi ; 25% di quercia nuova Il diversocépages subiscono separata élevage per un anno. In questa fase, i migliori lotti, selezionati attraverso un'ampia degustazione, sono assemblati nella miscela finale, che subisce un altro anno di élevage. Dopo l'imbottigliamento il vino riposa per circa sei mesi prima del rilascio. Il vino viene rilasciato non prima di 30 mesi dalla vendemmia. A seconda dell'annata, raggiunge la maturità tra 4 e 7 anni dalla vendemmia. L' altopiano dura almeno 18 anni dopo il raccolto. La Camartina è fatta e rilasciata solo nelle migliori annate. Il vino non è stato prodotto nel 1989, 1992, 1998, 2002 e 2009. Nessun prodotto o sottoprodotto animale è utilizzato nella produzione di questo vino, rendendolo adatto a vegani e vegetariani. 

Dettagli del prodotto

Annata
2010
Caratteristiche del vino
Biodinamico
Regione
Toscana
Formato
75 cl
Vitigno Principale
Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast
93/100
Wine Spectator
93/100
James Suckling
94/100
Antonio Galloni
95/100
Tipologia
Rosso
6 Articoli

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