Querciabella Camartina Toscana IGT 2010 - Vino Rosso della

Querciabella Camartina Toscana IGT 2010

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Produttore Querciabella

2156

Querciabella Camartina Toscana IGT 2010

6 Pezzi disponibili

Caratteristiche:

Tipologia Rosso
Annata 2010
Caratteristiche del vino Biodinamico
Regione Toscana
Formato 75 cl
Vitigno Principale Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast 93/100
Wine Spectator 93/100
James Suckling 94/100
Antonio Galloni 95/100

77,87 €

Vitigno Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%
Anno : 2010
Capacità : 75 cl


I vigneti in cui vengono coltivate le uve per la Camartina sono stati coltivati ​​biologicamente dal 1988. Una completa conversione alle tecniche biodinamiche è stata successivamente effettuata nel 2000. Le uve vengono accuratamente selezionate nei vigneti e raccolte in casse da 8 chili. Vengono diraspati, non pigiati, quindi trasferiti in fermentatori di rovere francese da cinque tonnellate. Qui avvengono la fermentazione alcolica, la macerazione e la fermentazione malolattica. Le macerazioni durano circa 12 giorni per il Sangiovese e fino a 20 giorni per il Cabernet Sauvignon. Successivamente, il vino viene trasferito in barrique francesi ; 25% di quercia nuova Il diversocépages subiscono separata élevage per un anno. In questa fase, i migliori lotti, selezionati attraverso un'ampia degustazione, sono assemblati nella miscela finale, che subisce un altro anno di élevage. Dopo l'imbottigliamento il vino riposa per circa sei mesi prima del rilascio. Il vino viene rilasciato non prima di 30 mesi dalla vendemmia. A seconda dell'annata, raggiunge la maturità tra 4 e 7 anni dalla vendemmia. L' altopiano dura almeno 18 anni dopo il raccolto. La Camartina è fatta e rilasciata solo nelle migliori annate. Il vino non è stato prodotto nel 1989, 1992, 1998, 2002 e 2009. Nessun prodotto o sottoprodotto animale è utilizzato nella produzione di questo vino, rendendolo adatto a vegani e vegetariani. 

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Querciabella

Querciabella Le diverse caratteristiche del suolo presenti negli 80 ettari di vigneti nelle migliori zone del Chianti Classico a Greve, Panzano, Radda e nei 32 ettari ad Alberese (Maremma), vengono esaltati attraverso una vinificazione in singoli lotti prima dell’assemblaggio. La conversione alla biodinamica dei vigneti recentemente acquisiti è un altro degli aspetti riguardanti il futuro sviluppo dell’azienda. Camartina, Supertuscan fiore all’occhiello dell’azienda; Palafreno, uno splendido Merlot in purezza; Batàr, da molti considerato uno dei migliori vini bianchi d’Italia; Querciabella Chianti Classico, un puro Sangiovese e Mongrana, vino fresco e versatile della Maremma, sono i cinque grandi vini di Querciabella ai quali nel 2013 si aggiunge Turpino. Il desiderio di produrre vini di qualità, sostenuto da profonde convinzioni ambientaliste, è fonte di costante innovazione. Iniziative tangibili, come Bee Biodynamic, campagna aziendale contro la moria delle api, e la produzione di vini 100% vegani costituiscono una parte essenziale della filosofia di Querciabella.

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