Le Pergole Torte Montevertine 2012

Produttore Montevertine

2607

Le Pergole Torte Montevertine 2012

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90,00 €

Vitigno : Sangiovese 100%
Anno : 2012
Capacità : 75 cl


Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni. Fermentazione malolattica: in vasche di cemento. Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in barriques e circa 6 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 17-18° Da abbinare a: arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione, formaggi.        

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Montevertine

Prodotto da: Montevertine

Fu subito un successo e la cosa entusiasmò talmente il Signor Manetti che dopo pochi anni abbandonò la sua attività primaria per dedicarsi unicamente al vino. Furono fatte nuove vigne, nuove cantine, e questo senza interruzione nel tempo, con uno sviluppo aziendale che dura tuttora.La fattoria, dopo la scomparsa di Sergio Manetti avvenuta nel novembre del 2000, è ora diretta dal figlio Martino Manetti con la collaborazione di Bruno Bini, nato a Montevertine e profondo conoscitore della zona e dei terreni. Giulio Gambelli è stato il nostro consulente e maestro sin dalla fondazione dell’azienda. I vini di Montevertine sono nati grazie al suo aiuto e alla sua esperienza. In seguito alla sua recente scomparsa, il suo lavoro viene oggi continuato dall’enologo Paolo Salvi, suo allievo, nel solco della nostra tradizione.

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