Biserno 2011

Produttore Tenuta Di Biserno

3055

Biserno 2011

6 Pezzi disponibili

81,30 €

Vitigno : Cabernet Franc , Merlot , Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
Anno : 2011 
Capacità : 75 cl        


Il Biserno è il vino della Tenuta e rappresenta l’apice di tutte la conquiste alla Tenuta di Biserno. Solo le uve migliori vengono selezionate per la creazione del suo blend, ottenuto con cura artigianale mediante un equilibrato rapporto di Merlot, Cabernet Franc e una piccolissima quantità di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Biserno è un vino lungo, intenso, complesso, longevo ed elegante. Un vino che stimola la riflessione , Biserno riflette l'eccellente terroir e il microclima della zona costiera della Maremma . Vengono selezionati solo le migliori uve per la miscela , risultato, vino di profondità, intensità, complessità , longevità ed eleganza . Zona di Produzione: Tenuta di Biserno Classificazione : Indicazione Geografica Tipica di Toscana Vigneti: Tipo di terreno argilloso .Età dei vigneti: 5-6 anni . La formazione è cordone speronato ( cordone speronato ) . La densità è di 6.500 ceppi per ettaro . Vendemmia : Tutta la raccolta viene fatta a mano in casse da 15 kg . Vinificazione : Le uve sono rigorosamente ordinate su una cintura vibrante in cantina . Esse vengono poi diraspate e pressate in modo soffice . La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per 3-4 settimane a 28 ° C. La fermentazione malolattica si svolge per il 65 % in barriques e il resto in acciaio inox. Affinamento : Il vino viene affinato per 15 mesi in barriques nuove di rovere francese . Il vino viene ulteriormente affinato per 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione . Alcol: 15 % Acidità totale : 5,1 g / L pH : 3,70 Degustazione Note brillante rosso rubino profondo. Naso intenso e complesso di frutti scuri , cioccolato e rovere speziato . Un vino ricco e strutturato con la società , ma tannini fini ed eleganti , di minerali e di grande profondità e lunghezza . Si tratta di un vino giovane che può essere goduto al momento del rilascio , ma si svilupperà complessità negli anni a venire. Punti chiave Prima annata : 2006

Tipologia Rosso
Annata 2011
Regione Toscana
Formato 75 cl
Vitigno Cabernet Franc

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Tenuta Di Biserno

Prodotto da: Tenuta Di Biserno

La Tenuta di Biserno si trova in Alta Maremma e confina a nord con Birbona ed a sud con Bolgheri. I vigneti di Biserno si trovano adiacenti ai vigneti di Bolgheri in quella microzona denominata Bellaria e Vigna Lodovico (quest’ultima pertinente a Biserno), vigneti da cui viene prodotto il vino Lodovico. “I vigneti di Bibbona e Bolgheri s’incontrano, ricordandomi di Saint Emilion e Pomerol,” commenta Lodovico. Parte del paesaggio storicamente selvaggio della Maremma è stato addomesticato in tempi relativamente recenti dai viticoltori. Ora i vigneti inframmezzano il terreno accidentato e selvaggio. I panorami che si ammirano dal meraviglioso castello arroccato che sovrasta la regione, sono di dense foreste lussureggianti, terreni agricoli, oliveti e vigneti, che si estendono fino al Mediterraneo. La Maremma è divisa in tre regioni vinicole: superiore, centrale e meridionale; la Tenuta di Biserno si trova in Alta Maremma. L’Alta Maremma è la zona più prestigiosa di tutta la regione del vino, che ha ospitato alcuni tra i più famosi e celebrati vini d’Italia. I vigneti dell’Alta Maremma sono caratterizzati da terroir unico ed una stretta vicinanza con il mare, le cui brezze influenzano lo sviluppo dei vigneti.

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