Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2013

Produttore Marchesi Antinori

3292

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2013

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21,90 €

Vitigno: Sangiovese 90%  , Cabernet 10%
Anno : 2013
Capacità : 75 cl  


L’annata 2013 è stata caratterizzata da frequenti precipitazioni durante i mesi invernali e temperature sotto la media durante i mesi primaverili. Il germogliamento è avvenuto in ritardo di 10-15 giorni rispetto alla media. Il caldo di metà di luglio ha accelerato i processi di maturazione delle uve che sono proseguiti con regolarità durante l’estate. Le alte temperature e le ottime escursioni termiche durante il mese di settembre hanno permesso di arrivare ad una corretta maturazione delle uve. Le operazioni di raccolta, in generale ritardo rispetto alle ultime vendemmie, hanno preso inizio nella seconda metà di Settembre, per la precisione il 20 con il Sangiovese; il Cabernet Sauvignon è stato invece raccolto nella prima settimana di Ottobre, con condizioni climatiche assolutamente ideali per la qualità delle uve.All’arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati e gli acini attentamente selezionati sui tavoli di cernita e successivamente pigiati in modo da preservare al massimo la tipicità di componenti e profumi così importanti nel Sangiovese, ma anche nel Cabernet Sauvignon. Una volta nei serbatoi di acciaio inox, i mosti sono stati macerati con rimontaggi e delestage molto soffici, in modo da garantire un’estrazione intensa ma allo stesso tempo tale da preservare eleganza e dolcezza dei tannini. La fermentazione alcolica è decorsa in una settimana circa, a seguito della quale i vini sono rimasti a contatto con le bucce per ulteriori 9-10 giorni. Dopo la svinatura i vini sono stati immessi in barriques di rovere per la maggior parte di provenienza francese per lo svolgimento della fermentazione malolattica, che è decorsa in maniera spontanea entro la fine dell’anno; dopo il travaso, i vini, ancora separati in base alla provenienza del vigneto, hanno affrontato il periodo di affinamento in barriques di rovere francese ed ungherese per un periodo di circa un anno. Il Marchese Antinori Riserva è prodotto a partire dall’annata 2011, esclusivamente dalla selezione delle uve dei vigneti di Tenuta Tignanello, nella zona di Mercatale Val di Pesa nel Chianti Classico. Di colore rosso rubino intenso e con riflessi violacei, le sensazione olfattive di Marchese Antinori 2013 spaziano tra la frutta rossa matura, con evidenti note di ciliegia sotto spirito ed amarena, e sentori di tabacco, cuoio e spezie. In bocca l’ingresso è molto dolce con buon equilibrio tannico ed acidico. Il finale è ricco in sapore e gradevolezza, accompagnato da una buona persistenza.



Tipologia Rosso
Annata 2013
Regione Toscana
Formato 75 cl
Vitigno Sangiovese

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Marchesi Antinori

Prodotto da: Marchesi Antinori

Oggi la società è diretta dal Marchese Piero Antinori, con il supporto delle tre figlie Albiera, Allegra e Alessia, coinvolte in prima persona nelle attività aziendali. Tradizione, passione ed intuizione sono state le qualità trainanti che hanno condotto i Marchesi Antinori ad affermarsi come uno dei principali produttori italiani di vini.Ogni annata, ogni terreno, ogni idea che si voglia mettere in atto è un nuovo inizio, una nuova ricerca di margini qualitativi sempre più elevati. Come ama dire il Marchese Piero: “ le antiche radici giocano un ruolo importante nella nostra filosofia, ma non hanno mai inibito il nostro spirito innovativo ”. Alle tenute di Toscana e Umbria, patrimonio storico della famiglia, si sono aggiunti con il tempo investimenti in altre aree vocate per la produzione di vini di qualità sia in Italia che all'estero, dove si potesse intraprendere un nuovo percorso di valorizzazione di nuovi “terroir” ad alto potenziale vitivinicolo.La Marchesi Antinori esprime la propria passione per la viticoltura cercando margini di miglioramento sempre più sottili. Per questo si effettuano continui esperimenti nei vigneti e cantine con selezioni di cloni di uve autoctone ed internazionali, tipi di coltivazioni, altitudini dei vigneti, metodi di fermentazione e temperature, tecniche di vinificazione tradizionali e moderne, differenti tipologie di legno dimensioni ed età delle botti, e variando la lunghezza dell'affinamento in bottiglia.

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