Petra Alto 2012

Produttore Petra

3475

Petra Alto 2012

17 Pezzi disponibili

21,50 €

Vitigno : Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno : 2012
Capacità :75 cl


Alto rappresenta una delle espressioni più marcate della potenza di un territorio, la Val di Cornia, le cui caratteristiche geoclimatiche si esprimono in modo inequivocabile attraverso un vitigno. Il Sangiovese, che in Toscana ha la sua patria d’elezione, si propone in questo angolo di costa con particolare complessità e vigore tannico associando una spiccata traccia minerale ad un’acidità meno marcata rispetto a quella tipica e più nota delle zone interne. In questo senso, Alto è giovane interprete di una ricerca sperimentale che vuole valorizzare, nella differenza, una carica espressiva che deriva da terreni di matrice argillosa e maturazioni fenoliche perfettamente compiute. Zona di produzione: il cuore del progetto Sangiovese è rappresentato da due vigneti situati a San Lorenzo, all’interno del corpo aziendale. Il primo, denominato Poggio, è ricco in scheletro, con un perfetto drenaggio naturale ed una pendenza accentuata. Il secondo, il cui nome è Lago, è quasi pianeggiante, ma con maggior disponibilità idrica e di sostanze organiche.Tipologia dei terreni: i vigneti si trovano su terreni di matrice argillosa. Sistema di allevamento: spalliera con potatura a Guyot. Densità di impianto: 6.500 ceppi per Ha.Tecniche di produzione: le uve Sangiovese vengono raccolte a mano verso la fine di settembre con un’attenzione particolare all’integrità della bacca. Dopo un’attenta selezione sui banchi di cernita, la vinificazione avviene in tini tronco-conici di rovere da 100 hl. La fermentazione alcolica è preceduta da una fase di macerazione pre-fermentativa a freddo allo scopo di esaltare la tipica componente aromatica del varietale. Ad una lunga macerazione, tesa a potenziare le capacità di invecchiamento, segue per almeno 18 mesi l’affinamento per il quale si privilegiano contenitori demi-muid da 600 litri. Successivamente all’assemblaggio e ad una leggera filtrazione, si procede alla messa in bottiglia dove il vino riposa non meno di 18 mesi prima di essere posto in vendita. Quantità prodotte: 2.650 bottiglie. Note organolettiche: la particolare concentrazione di colore si esprime in un rubino brillante, carico. Al naso sentori di terra e di sottobosco si alternano a precise note di confettura, cacao e ciliegia matura. Al gusto si evidenzia la grande traccia minerale, una trama tannica importante ben equilibrata dalla dolcezza alcolica. Vino avvolgente, carico di struttura, la cui complessità aromatica guadagnerà senz’altro in distensione attraverso l’ulteriore affinamento in bottiglia. L’azienda: di proprietà della famiglia Moretti dal 1997, l’azienda agricola si estende su una superficie di 300 Ha, di cui 98 vitati, 12 occupati da oliveto e i rimanenti da seminativi e bosco.

Tipologia Rosso
Annata 2012
Regione Toscana
Formato 75 cl
Vitigno Cabernet Sauvignon

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Petra

Prodotto da: Petra

Con la sua verticalità penetra il segreto che sta sotto, lo oltrepassa, lo attraversa, lo conosce, lo fa suo. L’azienda moderna, bella e funzionale, diventa il territorio, ad esso si abbandona e lasciandosi andare lo riporta in alto, lo eleva, paradiso ritrovato del Tempo che torna a rivivere, richiamo e accenno a qualcosa che va oltre la terra stessa.

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