Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2008

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Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2008

4 Pezzi disponibili

73,00 €

Vitigno : Sangiovese Grosso 100%
Anno : 2008
Capacità : 75 cl


Vendemmia eccezionale al Greppo con decorso stagionale regolare. Primavera umida, estate lunga e calda con piogge intervallate. Inizio Vendemmia il 10 Settembre con decorso freddo e piogge alla fine della raccolta. Uve sane, mature, con la buccia grossa e ricca di colore. Mosto ricco di zuccheri, estratti ed acidità con un pH pari a 3,4. Vinificazione normale a temperatura controllata, svinatura dopo 15 giorni. Vinificazione normale a temperatura controllata, svinatura dopo 15 giorni. Stappare e scolmare un poco la bottiglia, almeno 8 ore prima della degustazione. Zona di produzione:Montalcino Età dei vigneti: dai 10 ai 25 anni, di proprietà del Greppo. Composizione  del terreno: di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi. Esposizione  dei vigneti: a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri Vendemmia: seconda metà di settembre Vinificazione: in rosso a temperatura controllata Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi Numero di bottiglie prodotte: 56.640 Caratteristiche organolettiche: Colore: rubino intenso Profumo: complesso, con sentori di rosa appassita Sapore: armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente e sapido. Longevità: 30 - 40 anni Temperatura di servizio: 18ºC Analisi chimica all´imbottigliamento Gradazione alcolica ml/100 ml: 13,13 Zuccheri riduttori g/l: 2.02 Estratto secco totale g/l: 27.17 Acidità totale g/l: 5.15 SO2 totale mg/l: 66  

Tipologia Rosso
Annata 2008
Regione Toscana
Formato 75 cl
Vitigno Sangiovese

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