Cloudy Bay Marlborough Pinot Noir 2015

Vitigno : Pinot Noir 100%
Anno : 2015
Capacità : 75 cl


La 27a espressione del Pinot Noir Marlborough, riecheggia lo stile e la qualità sinonimo diCloudy Bay. L'elegante Marlborough Red: un'espressione equilibrata e vivace di Pinot Noir della regione di Marlborough. Naso: le note sottili della Rosa fioriscono nei precedenti insieme alla spezia dolce. Palato: teso in struttura con tannino morbido e acidità croccante. La complessità si basa sulla degustazione con note di terra di grafite, fumo e caratteri di rovere tostato. Godetelo con: prosciutto sul pane ciabatta, Furneaux con doppia crema con le noci. Il raccolto 2015 di Pinot Noir ha avuto luogo in mezzo a ottime condizioni di maturazione. Il raccolto è iniziato il 20 marzo ed è stato concluso entro il 4 aprile. La resa finale è stata del 20% al di sotto della media, manifestandosi in una densità e complessità di sapore. Vinificazione: il frutto del Pinot Noir è stato interamente scelto e derivato prima della gravità della sua alimentazione nei recipienti di fermentazione. Il 13% della fermentazione era composto da grappoli interi. Le fermentazioni hanno utilizzato le popolazioni naturali del lievito che accadono in circostanze attentamente controllate.