Chàteau Les Justices Sauternes 2014

3463

Chàteau Les Justices Sauternes 2014

6 Pezzi disponibili

39,50 €

Vitigno : Sauvignon 8% , Semillon 88% e  Muscadelle 4%
Anno : 2014
Capacità : 75 cl


Sauternes, 65 km a sud di Bordeaux, è un villaggio famoso per la produzione di vini dolci. I Sauternes dello chateau Les Justices sono da sempre molto apprezzati dalla migliore ristorazione francese per l'alto livello qualitativo mantenuto regolarmente nel tempo ed è un sauternes molto longevo. I vigneti sono situati nel comune di Preignac, ambiente ideale per lo sviluppo della muffa nobile (Botrytis Cincerrea); i vigneti hanno una età media di 25 anni. Il suolo è ciottoloso (Graves) misto a sabbia caratterizzato da una parte argillosa; il sottosuolo è costituito da uno strato argillo-calcareo che appoggia sulla roccia. La vendemmia è manuale. La fermentazione avviene in tini d'acciaio termoregolati e dura circa tre settimane. Segue l'affinamento dapprima in tino, poi in barriques nuove per 12/18 mesi.  

Tipologia Bianco
Annata 2014
Formato 75 cl
Vitigno Sémillon

Recensioni

Siate il primo a fare una recensione !

Chàteau Les Justices Medeville

Prodotto da: Chàteau Les Justices Medeville

La Maison Médeville è situata nella vasta area di produzione delle vigne del Bordolese tra le colline del comune di Preignac la proprietà della famiglia Médeville da anni fornisce questi due vini, che sono tra i più ricercati Sauternes della zona grazie ad un personalissimo metodo di produzione e invecchiamento.nLa Maison Médeville, condotta da una giovane donna, Julie Gonet-Médeville, viene definita l’antiquaria del Sauternes e la ragione risiede proprio nella storia della famiglia e nel metodo di produzione di questi prestigiosi vini che si basa sull’invecchiamento in tini di cemento e non in botti di legno come fanno la maggior parte degli altri produttori. La famiglia Medeville è l’unica nel bordolese a commercializzare i propri vini non prima dei vent’anni di invecchiamento.nLe uve del Sauternes vengono raccolte solo quando hanno raggiunto un certo grado di supermaturazione e data la lenta e non uniforme evoluzione la vendemmia viene effettuata a più riprese. Il periodo delle vendemmie è particolarmente lungo così come pure la fermentazione durante la quale si sviluppano i profumi e i sapori che rendono questo vino unico al mondo.

Voti e valutazione clienti

Nessun cliente ha lasciato una valutazione
in questa lingua

Votare/scrivere un commento

Top